+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Списание мясоотодов при производстве влияет ли на фин результат

Списание мясоотодов при производстве влияет ли на фин результат

Итоги Возвратные отходы в бухгалтерском учете Отходы производства образуются в результате переработки сырья и материалов в готовую продукцию. Остатки от сырья и материалов, которые полностью или частично потеряли свои свойства, и называются отходами. Отходы могут быть безвозвратными и возвратными. Первые из них не могут быть использованы предприятием повторно из-за технологических особенностей, а также не могут привлечь покупателя. Они утилизируются и никак не отражаются в учете.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Влияние методов списания материально-производственных запасов на финансовый результат деятельности предприятия Влияние материалов на финансовую деятельность организации обуславливается выбором метода их списания в производство и для других нужд.

Где в отчете о фин. результатах отразить данное списание ОНО?

Отраслевые особенности мясоперерабатывающих предприятий и их влияние на систему бухгалтерского учета 2. Учет поступления сырья и материалов на мясоперерабатывающие предприятия 3. Учет обвалки и жиловки мяса 4. Учет производства колбас и копченостей 5. Учет потерь, возникших при производстве колбас и копченостей 1. Мясоперерабатывающие предприятия выпускают широкий ассортимент колбас и копченостей.

Отраслевые особенности мясоперерабатывающих предприятий и их влияние на систему бухгалтерского учета являются следующие: организационно-правовая форма предприятия, производственная структура масштаб , характер технологического процесса.

По степени самостоятельности мясоперерабатывающие предприятия могут функционировать в виде самостоятельных юридических лиц либо входить в состав других производственных организаций как обособленное структурное подразделение. По масштабу производственной деятельности мясоперерабатывающие предприятия могут быть крупными и мелкими. На крупных предприятиях применяется цеховая структура управления. Каждую производственно-хозяйственную структуру возглавляет отдельное материально-ответственное лицо.

На мелких предприятиях на заведующего колбасным цехом могут быть возложены обязанности заведующего производство, кладовщика по материалам, топливу и готовой продукции.

Данный фактор влияет на порядок документального оформления хозяйственных операций, систему отчетности материально-ответственных лиц, формирование себестоимости. В зависимости от характера технологического процесса мясоперерабатывающие предприятия относятся к обрабатывающим отраслям производства, в которых готовый продукт получают путем последовательной обработки исходного сырья на отдельных технологических прерывных стадиях.

Производство на мясоперерабатывающих предприятиях состоит из двух фаз: производство полуфабрикатов и производство колбас и копченостей. На первой фазе происходит разделка мяса, т. В процессе обвалки мясо отделяется от костей. В процессе жиловки выделяются сухожилья, соединительная ткань пленки , жир. В результате которого получают полуфабрикат для производства колбас обваленное и жилованное мясо , а также жир, шпик, жилки, кости и отходы. Вторая фаза колбасного производства заключается в изготовлении колбасных изделий из жилованного мяса и состоит из следующих процессов: измельчение мяса, перемешивание его с водой до тестообразного состояния; приготовление фарша; шприцовка колбас набивка в оболочку ; термическая обработка — варка, обжарка, копчение, сушка, остывание, упаковка и маркировка.

Применительно к двум указанным фазам и строится учет затрат на мясоперерабатывающих предприятиях, который соответствует условиям применения попередельного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Сырьем для колбасного производства служит мясо на костях, субпродукты, шпик, пищевая кровь и другие продукты, получаемые от переработки скота.

В качестве основных материалов используется мука пшеничная и картофельная, яйца, масло животное, кишечная оболочка, соль, сахар, перец, чеснок, лук и др. Сырье для переработки на мясокомбинаты поступает от сельскохозяйственных предприятий. Приемка мяса и мясопродуктов осуществляется при наличии ветеринарного свидетельства. Категорически запрещается приемка мяса от населения и сельскохозяйственных предприятий непосредственно колбасными цехами, минуя склады.

Крупные мясокомбинаты осуществляют самостоятельный забой скота в собственных убойных цехах и площадках. При забое животных составляется акт на убой, в котором указывается живой вес скота, фактический выход мяса и мясопродуктов.

С обратной стороны данного документа рассчитывается нормативный расход мяса и мясопродуктов. При этом в обязательном порядке мясокомбинатами производится скидка на содержимое желудочно-кишечного тракта животного. Полученное мясо и мясопродукты приходуются согласно приходного ордера. Выдача со склада сырья, материалов и топлива на мясоперерабатывающих предприятиях оформляется выпиской расходной накладной. Заведующий складом ежедневно записывает в товарной книге информацию по поступлению и выбытию мяса по видам, категориям и сортам.

На конец дня определяют остатки мяса и прочих материалов. В установленные сроки ежедневно, раз в 3 дня и т. Бухгалтер ежемесячно осуществляет сверку количественно стоимостного учета в бухгалтерии с данными складского учета, при этом оформляется акт сверки.

На государственных предприятиях по переработке мяса и выпуску колбас убой скота происходит в цеху переработки скота и обработки субпродуктов. В данный цех скот поступает с баз предубойного содержания после ветеринарно-санитарной обработки и предубойной выдержки. Передачу скота оформляют выпиской накладной на приемку скота и передачу его на переработку.

В затраты этого цеха относят все расходы по содержанию базы предубойного содержания и скота на ней. Полученное от переработки скота мясо и другие сопутствующие виды продукции взвешивают и передают в холодильник или другие цеха мясокомбината. Результаты взвешивания записываются в отвес накладную на оприходование мяса и накладную на перемещение сопутствующих мясопродуктов в другие цеха.

Отвес накладную на оприходование мяса составляют на каждую партию и вид скота. На основании первичных документов о количестве голов по массе и упитанности скота, принятого на убой, а также о количестве и категории мяса и другой сопутствующей продукции, полученной от разделки туши и переданной другим подразделениям мясокомбината начальник цеха составляет ежедневно рапорт о переработке скота и выпуске продукции.

В рапорте записывают количество и вес переработанного скота, нормативный и фактический выход мяса и других мясопродуктов. В бухгалтерии учет переработки скота осуществляют в накопительных ведомостях учета переработки скота по количеству и качеству мяса и отпуску продукции.

В результате убоя оприходуется мясо и мясопродукты. Основными являются мясо, жир-сырец и шпик. Кроме того, в результате убоя оприходуются субпродукты 1 и 2 категории и побочные отходы. Для того чтобы определить фактическую себестоимость мяса нужна суммировать все затраты по убою и стоимость забитых животных и вычесть учетную стоимость субпродуктов 1 и 2 категории и побочных отходов. Обвалка и жиловка происходит в цехе по подготовке сырья, которое получает мясо и субпродукты по лимитно-заборным картам или отвес накладным в соответствии с производственным заданием.

Мясо поступает в тушах, полутушах или кусках в мороженном, остывшем или в парном виде. На мелких колбасных предприятиях передача мяса из кладовой в обвалочное отделение документально не оформляется.

Если мясо поступает в мороженом виде, оно подлежит дефростации размораживанию , причем вес мясо немного уменьшается. Размораживание мяса оформляется актом на дефростацию. В данном документе указывается дата получения мяса, номер документа по которому оно получено, количество туш или полутуш, вес в килограммах до и после размораживания. Поступившие в цех подготовки сырья обвалочное отделение мясо подвергается обвалке и жиловке.

Результаты обвалки и жиловки записывают в журнал обвалки и жиловки мяса. Журнал открывают на месяц на каждый вид мяса.

Записи производятся мастером цеха. Журнал учета обвалки и жиловки мяса служит основанием для списания сырья и оприходования полуфабрикатов, жилованного мяса, сала, жира-сырца, костей, жилок, отходов. Расход мяса в течении дня на обвалку и жиловку определяют исходя из поступившего его количества за день, остатков неразделанного мяса на начало и конец дня.

Для контроля за правильностью учета выхода полуфабрикатов кости, жилки и хрящи взвешивают и оценивают отдельно по каждому виду сырья говядина, свинина, баранина.

Журнал учета обвалки и жиловки мяса служит основанием для определения себестоимости полуфабрикатов, полученных от разделки мяса. Калькуляция себестоимости полуфабрикатов составляется только по стоимости сырья, все остальные расходы, связанные с обвалкой и жиловкой относятся на себестоимость колбас и копченостей. При определении себестоимости жилованного мяса и других полуфабрикатов из стоимости сырья вычитают стоимость сопутствующей продукции и возвратных отходов по учетным ценам.

В качетстве калькуляционной единицы принимают 1 тонну мяса жилованного говядины 1 сорта, свинины полужирной, баранины жилованной. Остальные полуфабрикаты приводят к калькуляционной единице по установленным коэффициентам. Себестоимость калькуляционной единицы определяют деление стоимости жилованного мяса и других полуфабрикатов на общее количество приведенных единиц.

Жилованное мясо и жир передают в посолочное отделение колбасного цеха. Кости передаются, как правило, предприятиям общепита, зверохозяйствам и консервным предприятиям по отпускным ценам. На консервных предприятиях из костей варят бульон, используемый как компонент для приготовления паштетов. В посолочном отделении колбасного цеха поступившие жилованное мясо солят и для выдержки созревания закладывают в специальную стандартную мерную тару на которую прикрепляют ярлык-паспорт.

В данном документе указывают номер и емкость тары, наименование и вес мясопродуктов, дату посола. Для контроля за количеством мяса и полуфабрикатов для копчения в посоле мастер посолочного отделения ведет журнал учета сырья в посоле. Приход и расход мяса и полуфабрикатов регистрируется в журнале на основании первичных документов, сверенными с учетными данными других регистров.

После выдержки посоленное жилованное мясо и полуфабрикаты используются для приготовления фарша и копченостей. Количество жилованного мяса, отпущенного для производства колбасных изделий определяется расчетным путем. К остатку мяса в посоле на начало месяца прибавляется количество мяса, переданного в посол за отчетный месяц и вычитается остаток мяса в посоле на конец отчетного месяца при условии что другим производствам отпуск мяса не производился. Если жилованное мясо в посоле передавалось котлетным, пельменным и другим производствам, то этот отпуск принимают в расчет при определении веса жилованного мяса, переданного на переработку в колбасный цех.

Из полученного посоленного мяса в колбасном цеху приготавливают фарш для чего используют также шпик, муку пшеничную и картофельную, масло животное и другие необходимые компоненты. После этого производится шприцовка колбас набивка в оболочку, термическая обработка варка, обжарка, копчение, сушка, остывание , упаковка и маркировка.

Субпродукты учитываются и списываются в колбасное производство в сыром виде. Если по рецептуре предусмотрена закладка варенных субпродуктов, то в первичных документах вес субпродуктов отражается в варенном виде, а также сыром виде. В этом случае вес субпродуктов в сыром виде определяют из расчета норм отходов и увара: для субпродуктов 1 категории в целом, для субпродуктов 2 категории по наименованиям.

Кишечную и искусственную оболочку учитывают по каждому наименованию и количеству. Одновременно, кишечную оболочку фактически израсходованную на выработку колбас за отчетный месяц выражают в единицах фаршеемкости путем переумножения количества кишечной оболочки на установленные нормы фаршеемкости.

Закладка сырья для приготовления фарша и выход продукции отражаются в журнале учета закладки сырья и выхода готовой продукции. Записи в журнал производятся заведующим производством ежедневно.

Он обязательно расписывается, подтверждая правильность отражения в журнале данных о расходе сырья и материалов на производство и выхода и готовой продукции. Заведующий лабораторией ежедневно проверяет соответствие рецептур и норм расходования сырья и материалов на производство колбасных изделий и расписывается в соответствующей колонке журнала.

Результаты расхода сырья и материалов проверяет и утверждает своей подписью главный инженер. При отсутствии такой должности результаты расхода сырья проверяются и утверждаются заведующим производством или инженером. В указанный срок вместе с производственным отчетом журнал поступает в бухгалтерию предприятия.

На крупный предприятиях журнал открывается на каждый вид изделий на месяц; на мелких — ведется по отдельным группам изделий: вареные колбасы, варено-копченные, копченные и т. Кроме журнала учета сырья и выхода готовой продукции и посолочного журнала в колбасных производствах ведутся следующие журналы: журнал посола копченостей; рецептурный журнал закладки сырья; термический журнал для производства колбас; термический журнал для производства копченостей.

В них отражается весь технологический процесс производства колбас. В термическом журнале для производства колбас, например, ежедневно в разрезе наименований изделий показываются данные о процессе варки, остывания, копчения и сушки.

Данные приводятся о температуре в камере, температуре загрузки и выгрузки продукции из камеры.

Переработка давальческого сырья: о списании безвозвратных отходов

ИА " Гарант " Налогоплательщик применяет общую систему налогообложения. По результатам проведения технической инвентаризации были выявлены невостребованные материалы, непригодные для дальнейшего использования, в том числе в связи с моральным износом, естественной потерей первоначальных качеств вследствие длительного хранения. В связи с отсутствием возможности и нецелесообразности дальнейшего использования на производственные нужды, отсутствием возможности реализации на сторону, нецелесообразности хранения налогоплательщик списал выявленные невостребованные материалы.

Данные материалы приобретались для использования в деятельности, приносящей доход. Каков порядок налогового учета расходов от списания невостребованных материально-технических ресурсов материалов? По данному вопросу мы придерживаемся следующей позиции: При надлежащем документальном оформлении списания ТМЦ организация может признать в расходах при исчислении налоговой базы по налогу на прибыль стоимость непригодных для использования списанных ТМЦ.

НДС, ранее правомерно принятый к вычету по приобретенным для производства изделиям, списанным в результате их непригодности, восстанавливать не требуется. Обоснование позиции: Налог на прибыль Налоговые последствия списания непригодных для дальнейшего использования ТМЦ, прежде всего, касаются налогового учета расходов. Налоговый кодекс РФ глава 25 НК РФ не содержит прямых норм, в соответствии с которыми стоимость списываемых непригодных к использованию оборотных активов подлежала бы включению в состав расходов, связанных с производством и реализацией, или в состав внереализационных расходов.

В то же время перечень прочих расходов, связанных с производством и или реализацией, и внереализационных расходов является открытым пп. Это позволяет уменьшать облагаемую базу по налогу на прибыль на иные экономически оправданные расходы. Для правомерного включения любого расхода в состав налоговой базы по налогу на прибыль необходимо, чтобы он не был прямо поименован в ст.

При соблюдении этих условий затраты могут быть учтены по основаниям, предусмотренным пп. Согласно положениям п. Здесь же говорится, что обоснованность расходов, учитываемых при расчете налоговой базы, должна оцениваться с учетом обстоятельств, свидетельствующих о намерениях налогоплательщика получить экономический эффект в результате реальной предпринимательской или иной экономической деятельности смотрите также постановление Пленума ВАС РФ от При этом речь идет именно о намерениях и целях направленности этой деятельности, а не о ее результате, причем бремя доказывания необоснованности расходов налогоплательщика возлагается на налоговые органы.

Исключение контролирующие органы делают только для отдельных групп товаров, обязанность по уничтожению которых по истечении срока годности возложена на налогоплательщика законодательством письма Минфина России от Наличие арбитражной практики по вопросу учета подобных расходов свидетельствует, что признание таких затрат может привести к налоговому спору. Причем в каждом конкретном случае решение судом принимается на основе детального, всестороннего исследования обстоятельств, связанных с причинами списания ТМЦ, а также документального оформления списания.

Имеется положительная для налогоплательщиков судебная практика. Так, судьями при рассмотрении споров устанавливается, во-первых, направленность расходов на приобретение МПЗ на извлечение дохода, во-вторых, надлежащее документальное подтверждение расходов от их списания смотрите постановления Девятого ААС от В постановлении Четырнадцатого ААС от Вывод в пользу налогоплательщика сделали судьи и в постановлении ФАС Поволжского округа от При этом перечень таких расходов является открытым пп.

Поэтому стоимость продукции, ранее приобретенной для использования в производстве, но по прошествии времени переставшей соответствовать ГОСТу и утратившей свои потребительские свойства, компания может учесть в составе внереализационных расходов. Приобретение организацией материала и нахождение его на складе поставщика инспекция не оспаривала, а акта по форме N ТОРГ и документов, на основе которых он был составлен, достаточно для подтверждения факта порчи и признания спорных затрат в налоговом учете.

В постановлении АС Уральского округа от При этом соответствующие расходы были учтены при расчете налога на прибыль. Суд пришел к выводу, что материалы и комплектующие производственного назначения были списаны как товарно-материальные ценности, не применяемые в производстве в связи со сплошной коррозией поверхности, в связи с окончательным браком, в связи с длительным хранением и утратой потребительских свойств.

Приобретенные товарно-материальные ценности, признанные впоследствии неликвидными, предназначались для использования в производственной деятельности, направленной на получение дохода.

В такой ситуации стоимость физически износившихся и морально устаревших материалов в момент их списания как неликвидного имущества может быть отнесена на уменьшение облагаемой прибыли. В то же время в арбитражной практике есть примеры решений не в пользу налогоплательщиков.

Преимущественно это связано с выявлением факта необоснованного учета расходов или недостоверности, неподтверждённости фактов, на которые ссылается налогоплательщик. То обстоятельство, что данный товар не был использован и не реализован, не является основанием для отнесения его стоимости, как списанного неликвидного товара, на расходы общества" также смотрите постановления ФАС Восточно-Сибирского округа от Суды, находя недостатки в оформлении документов по списанию и уничтожению неликвидных МПЗ, соглашаются с налоговиками, которые считают неправомерным включение их стоимости в расходы, учитываемые при определении облагаемой базы по налогу на прибыль.

Так, судьями АС Северо-Западного округа в постановлении от Налогоплательщик в годах списал в состав расходов стоимость МПЗ, которые утратили свои функциональные свойства в результате длительного хранения и по причине технического устаревания. При этом были представлены документы, подтверждающие проведение инвентаризации, и налоговые регистры. В актах на списание указаны годы поступления МПЗ - , , , в отношении некоторых из списываемых активов даты приобретения не были проставлены.

Суд принял довод заявителя о том, что расходы, связанные со списанием МПЗ по иным причинам не связанным с недостачей или порчей при хранении и транспортировке в пределах норм естественной убыли, установленных законодательно , могут быть включены в состав затрат по налогу на прибыль, если будут отвечать требованиям п.

В то же время судьи пришли к выводу о недоказанности налогоплательщиком того, что списанные материалы: приобретались получены от правопредшественника непосредственно для осуществления производственной деятельности; предполагалось их использование в целях извлечения дохода.

Акты о списании и иные имеющиеся в материалах дела документы, по мнению судей, не позволяют идентифицировать конкретное имущество, переданное в году правопредшественником, и сопоставить его с МПЗ, списанными в годах. Суд указал, что, действуя добросовестно, Общество должно было обнаружить технически устаревшие и морально изношенные ТМЦ с датой поступления до года и позднее, которые хранились на складе и не использовались налогоплательщиком, при ежегодной инвентаризации имущества задолго до , годов.

Также налогоплательщиком не доказано, что списание малоценных запасов с датами поступления до года по причине истечения срока годности возможно было только в годах. Если налогоплательщик принимает решение учитывать стоимость списываемых МПЗ при расчёте налога на прибыль, то помимо первичных документов, подтверждающих их списание, необходимо иметь документы, свидетельствующие о приобретении данных запасов и подтверждающие, что изначально затраты произведены как расходы, направленные на получение дохода.

Арбитры встают на сторону налогоплательщиков только в тех случаях, когда организации представляют документы, свидетельствующие о приобретении спорных ТМЦ и подтверждающие, что изначально затраты произведены как расходы, направленные на получение дохода. Соответственно, при отсутствии таких документов договоров, накладных в том числе транспортных, товарно-транспортных , актов приема-передачи суды признают действия налоговых органов законными. Таким образом, при надлежащем документальном оформлении списания ТМЦ, а также если в наличии имеются документы на приобретение соответствующих материалов, организация может признать в расходах при исчислении налоговой базы по налогу на прибыль стоимость непригодных для использования списанных ТМЦ.

В таком случае положительный исход спора с налоговыми органами для организации вполне вероятен. При этом мы не исключаем претензии налоговых органов при проверке. В то же время у организации есть шансы отстоять свою позицию в суде. Документами, используемыми при оформлении списания неликвидных ТМЦ, могут быть: акт о списании, составленный комиссией; приказ руководителя; акт инвентаризации ТМЦ. Одним из аргументов для обоснования правомерности уменьшения налоговой базы на стоимость непригодных для использования, списываемых материалов может рассматриваться возможность использования мест их хранения с большей экономической пользой.

Налог на добавленную стоимость В отношении восстановления НДС при списании непригодных для дальнейшего использования ТМЦ, официальная позиция уполномоченных органов состоит в том, что суммы НДС, ранее правомерно принятые к вычету по ТМЦ, которые в дальнейшем утилизируются списываются , подлежат восстановлению, так как выбытие ТМЦ по причинам, не связанным с реализацией или безвозмездной передачей, объектом обложения НДС не является письма Минфина России от Вместе с тем есть письма ФНС России, в которых указано, что суммы НДС, ранее правомерно принятые к вычету, при выбытии имущества в результате пожара, аварии восстановлению не подлежат, так как эти случаи п.

Судебные органы в своих решениях указывают, что закрытый перечень, установленный п. ВАС РФ в решении от Соответственно, выбытие ТМЦ, в частности, в связи с их утратой или порчей не является основанием для восстановления сумм налога в бюджет. Следует отметить, что при рассмотрении вопроса о восстановлении НДС при выбытии имущества по причине, не связанной с реализацией, Минфин России рекомендует руководствоваться решениями, постановлениями, информационными письмами ВАС РФ, а также решениями, постановлениями, письмами Верховного Суда РФ смотрите письмо Минфина России от Однако налогоплательщик обязан зафиксировать факт выбытия и то обстоятельство, что имущество выбыло именно по указанным основаниям, без передачи его третьим лицам, поскольку в силу п.

Таким образом, учитывая позицию судов, в том числе и ВАС РФ, а также в ряде случаев изменившуюся позицию контролирующих органов, считаем, что в рассматриваемой ситуации НДС, ранее правомерно принятый к вычету по приобретенным для производства изделиям, списанным в результате их непригодности, восстанавливать не требуется. Рекомендуем также ознакомиться с материалами: - Энциклопедия решений.

Бухгалтерский учет выбытия морально устаревших, пришедших в негодность по истечении сроков хранения материалов; - Вопрос : Необходимо ли организации восстанавливать НДС, принятый ранее к вычету, по материальным ценностям, списываемым по причине их непригодности для использования в результате их порчи, морального устаревания или недостачи?

Были накоплены затраты на счете 20 , в основном это проектные работы. Организация рассчитывала построить объект ОС для себя. На данный момент предприятием принято решение об отказе строительства объекта ОС. В составе какого вида расходов и на основании каких документов будет корректно отразить в налоговом учете накопленные затраты?

Нужно ли восстанавливать НДС? В процессе производства используется большое количество комплектующих. Товарно-материальные ценности далее - ТМЦ со склада отпускаются в производство. На производстве, как правило, на этапе сборки и контроля обнаруживаются неисправные комплектующие.

Претензия поставщикам не выставляется, комплектующие не возвращаются, если это не массовый случай. ТМЦ могут быть повреждены в процессе разгрузки, хранения. Виновные не установлены. ТМЦ не могут использоваться из-за изменения конструкторской документации. Можно ли учесть испорченные ТМЦ в налоговом учете в расходах?

Убыли, отходы производства и другие потери

Налоговый учет В процессе производства товаров и услуг, выполнения работ неизбежно образование отходов. Их состав определяется видом деятельности фирмы. Производственные отходы — это ТМЦ, полученные в процессе переработки начального сырья, утратившие свои потребительские свойства, непригодные в дальнейшем для использования по назначению. Одним из этапов обращения с ними является утилизация. Когда необходимо заключать договор на обращение с ТКО?

Законодательное регулирование Основные положения и обязанности по обращению с отходами содержит ФЗ Ответственность за утилизацию отходов лежит на первоначальном собственнике, на организации, где они образовались. Отходы производства подразделяются на безвозвратные и возвратные.

Первые представляют собой материалы с полностью утраченными исходными полезными свойствами. Их реализация или повторное использование невозможно.

Вторые могут быть использованы в производстве, проданы для дальнейшего использования. Имеется ли перечень товаров, упаковки товаров, подлежащих утилизации после утраты ими потребительских свойств? Безвозвратные отходы отдельно не отражаются в балансе. Это производственные технологические потери, норматив которых закладывается в нормы расхода сырья при расчете себестоимости готового продукта: усушка, улетучивание, угары, испарение.

Это означает, что бухгалтеру не нужно определять их стоимость и формировать проводки. Можно сказать, что косвенным образом их утилизацию оплачивает сама фирма через механизм расчета издержек производства. Необходим лишь их технологический учет. Возвратные отходы могут быть утилизированы непосредственно. ФЗ определяет утилизацию отходов как их использование в производстве продукции, услуг, осуществлении работ. При этом в учетных целях отходами не признаются остатки материалов, которые сохранили все свои потребительские свойства и передаются в другие подразделения, цеха ст.

Какие есть нормативы утилизации отходов от использования товаров? Порядок утилизации Собственник может пойти двумя путями. Поручить вывоз и дальнейшую утилизацию специализированной фирме. Для этого понадобятся учетные данные по объемам отходов, зафиксированные в документах. Опасные отходы ст. Самостоятельно учитывать отходы и принимать решение об их утилизации, например, о передаче отходов в производство. Образец договора об утилизации отходов производства от КонсультантПлюс доступен по ссылке Чтобы иметь основания для отражения утилизации в БУ и НУ, необходимо создать внутреннюю комиссию по списанию отходов.

В нее включаются технические специалисты, сотрудники экономической службы, руководитель. Комиссия определяет ТМЦ, подлежащие утилизации. Решение комиссии оформляется актом. Бухгалтерский учет В связи с многообразием видов отходов и способов их утилизации могут применяться различные схемы проводок и учета.

Остановимся на наиболее существенных моментах БУ отходов у первоначального собственника и у фирмы, работающей в сфере утилизации. У собственника Контроль за движением возвратных отходов и их утилизацией начинается у собственника с построения детального аналитического учета: по видам продукции, местам возникновения отходов, информации о качественном и количественном их составе.

Для подсчета образовавшихся отходов используют фактические замеры, взвешивания либо применяют расчетный метод по нормам на единицу продукции. Собственник может утилизировать отходы, передав их в производство внутри своей организации. Расходы признаются в БУ согласно п. Если возвратные отходы приобретены для использования в собственном производстве, применяется счет Проводки: Дт 10 Кт 60, 76 — оприходовано вторичное сырье от поставщика; Дт 60, 76 Кт 50, 51 — оплата поставщику за вторичное сырье.

Если приобретение было сделано для дальнейшей перепродажи, сырье выступает как товар Пусть организация использует общую систему НО. Нередки случаи, когда фирма заключает с организацией, сетью торговых точек договор безвозмездной передачи отходов, мусора, например, использованной бумажной, деревянной тары в целях переработки своими силами.

Условия договора могут предусматривать оплату со стороны контрагентов. Утилизация может оформляться такими первичными документами: акт приема-передачи; накладная на отпуск материалов на сторону; товарная накладная;.

Но так уж сложилось, что организации при проведении инвентаризации все выявленные потери сначала сравнивают с нормами естественной убыли.

Причем особо не разбираясь в том, что явилось причиной потерь. Приказом Минэкономразвития от Но нормы потерь от такого боя Минпромторг утвердил в составе норм естественной убыли хотя и не назвал их именно та к Письмо Минфина от Приказом Минпромторга от Многие бухгалтеры именно так их и учитывают.

Если потери от боя укладываются в утвержденные нормы, проблем с проверяющими не буде т Письмо Минфина от Правильнее, конечно, выявить истинную причину возникших потерь. Если они есть, то с них надо взыскивать ущерб если возможно. Если же взыскивать убытки не с кого, такие потери учитываются во внереализационных расходах как убытки от недоста ч подп.

Сложности могут возникнуть с потерями, возникшими в результате хищений. Подтвердить факт отсутствия виновных нужно документом, выданным уполномоченным органом постановлением о прекращении уголовного дела или о приостановлении следствия.

Но получить его можно далеко не всегда. Следовательно, и вычет входного НДС по имуществу, попавшему в сверхнормативные потери, незаконе.

Налоговый учет В процессе производства товаров и услуг, выполнения работ неизбежно образование отходов. Их состав определяется видом деятельности фирмы.

А как будет? Татьяна я о том, что по логике приведенных проводок кости уже заложены в расходах , они в составе туши. Экономист Москва Да тут дебет и кредит не нужен, чисто математика класса и немного логики. Важныйбух , как не показывать? Но в цене то заложено Экономист Москва , как мне на пальцах мужикам свою правоту доказать?

Очень просто. Берешь первичку всю и шпаришь. Я бы на месте быстро все расписал. TVS , Если технологические отходы не реализовывать, а именно выбрасывать кстати, что категорически запрещено СанПином:bomb: , то их себестоимость можно учитывать и как прямой убыток именно суммовой. Что на мой взгляд принципиально неверно, особенно при разделке на разноценные части. Мы учитываем как количественный убыток: из общего веса полутуши минусуется вес техотходов по нулевой цене - в результате имеем чистый кусок по закупочной себестоимости.

А далее уже можем разделить по категориям и вычислить прибыльность каждой категории. Правда, у нас и техотход не выбрасывается: шкуру тут недавно сдали колбасникам освободили морозильную камеру , кости идут на бульоны Важныйбух , Если технологические отходы не реализовывать, а именно выбрасывать кстати, что категорически запрещено СанПином:bomb: , то их себестоимость можно учитывать и как прямой убыток именно суммовой.

Экономист Москва , Если технологические отходы не реализовывать, а именно выбрасывать кстати, что категорически запрещено СанПином:bomb: , то их себестоимость можно учитывать и как прямой убыток именно суммовой.

Значит пересчитываешь закупку на 80 кг - и от нее уже танцуешь. Соответственно чем меньше выкинут - тем дешевле будет кг в среднем по закупке и затратам. У нас рабочие разбирали по домам собакам. Не можно - а таки нужно:yes: Хотя - со свининой сложнее В общем - мы сейчас уже редко берем полутуши если только ну очень хорошее мясо и ну очень дешево , проще взять готовый кусок мясокомбината Но принцип работает на курице-рыбе: на техотходы вешаем только стоимость разделки, поэтому себес тех же бульонов получается ну очень красивый :good: shukina , Значит пересчитываешь закупку на 80 кг - и от нее уже танцуешь.

НаталияА , я не знаю сколько выкинут с туши TVS , а вы норм никаких не придерживаетесь? Наташ - да какие нормы, на что? Во времена написания норм те же полутуши в магазины поставлялись обесшкуренными - или разруб продавался с костями и шкурой.

А мякоть вся из-под полы нужным людям:pardon Да сейчас и туши не ГОСТовские - свинина вся тощая, сала нормального не найти Говядина вообще принципиально поменялась по качеству.

Или ты про выкидывание? Так то сем бомжам радость- поди контейнеры их магазина под охраной находятся:wink: Вот в наших контейнерах бомжам нечем поживиться - переработка в ноль Экономист Москва , Нормы должны быть обязательно.

Как без норм? Хотя если туши в день то может и не стоит. Хотя я бы все равно установил нормы. TVS , Не мудрено - нормально: да. Ты на 41 учитываешь?

Тогда нужна операция передела со списанием техотхода весово по нулевой цене иначе слишком жирно для продавцов будет. Они это обязаны делать. Форму им разработать в экселе простенькую. Можно рапорт советский взять за основу. Мол получил кг, выход мяса 80 кг, кости 10 кг, шкура 5 кг.

А так они там у вас воруют по полной программе. И за не выполнение норм премии лишать! TVS , Нормы нужно свои устанавливать, средние, по какому-то периоду- но опять же Разные поставщики - разное по качеству мясо Это все по ситуации - потому что норм как таковых нет. На усушку-утруску тут не тянет Экономист Москва , Нормы нужно свои устанавливать, средние, по какому-то периоду- но опять же Конечно свои.

Но они быть должны ИМХО! TVS , У нас тоже возмущались - ничего Рубщики тоже тырят неплохо пока нет. Хотя помимо общего количества должно быть еще и по категориям. Отходы, если продавать не будете,раскидываешь на мясо и сало, опять же в процентном соотношении Экономист Москва У меня где-то были со старой работы если что могу скинуть. Рубщики тоже тырят неплохо Хотя помимо общего количества должно быть еще и по категориям.

Отходы, если продавать не будете,раскидываешь на мясо и сало, опять же в процентном соотношении Не.. С одной стороны я согласна с логикой рубщика: поставщику заплатили продали на НаталияА , давай на примере. По какой цене у тебя будет приход? А продавцы как рады:vcool Сало бонусом не надо.

Мясо разделывается и поступает в торговый зал. Так как человека записывающим за рубщиком каждый шаг разруб нет возможности поставить да и не надо в принципе , продавец продает товар "не имеющийся на складе" по категориям и разным продажным ценам начиная от 20 руб шкурки , мотолыги и заканчивая р.

Списываю по программе 14,5 по закупочной цене. Это что? Оказывается - НЕТ, потому что не важно сколько выкинули и списали - это не влияет на конечную прибыль. TVS , там цены и нет, 10 кг отходов имелось ввиду. Иначе продажа дешевых частей будет убытком цена продажи заведомо ниже себестоимости - а ведь по сути это именно бонус, так как предполагает и умение разделать, и умение продать субпродукт.

НаталияА , ну да, то, что не продаете, отход ваш - он без цены. Получилось рулька -8 кг, рагу кг, вырезка 20 кг, отход - 2 кг. Высчитываешь в процентном отношении и приходуешь в базе: рулька р, рагу р, вырезка р и отход разбрасываешь на стоимость мяса пропорционально.

В сумме д. Списывая только вес отходов и потерь та же кровь или вода - если купили напитую тушу - ты тем самым приводишь закупочную цену к истине. А субпродукт идет бонусом - его тоже обнуляешь по закупке, себес выводишь по затратам на разруб а можно и без этого - весь разруб относить на мясо.

И учитываешь отдельно в принципе, желательно и в чеках не объединять. Вот тогда и выйдете на истинную доходность. НаталияА , Татьяна - ну попробуй по моей схеме: это действительно гораздо ближе к истине. Таня, а что надо взять здесь за основу?

Ливера же здесь нет. Да и вырезки немного, здесь окорок будет еще и лопатка. Наверно будет правильно к выручке за мясо добавить реализацию этих продуктов Раньше у нас было по кассе просто разделение отделов на 1 - мясной, 2 - все остальное, поэтому я не могла говорить о конкретных недостачах, сейчас продажи автоматизированы и в чеках покупателю каждая позиция расписана, поэтому могу с точностью до копейки сказать сколько получено денег от продажи любого вида продуктов будь то хлеб, то молочка и если в обычных товарах нет вопросов по недостачам либо излишку, то в мясе - полная засада.

Либо так нае TVS , Таня, а что надо взять здесь за основу? Чего-то я не поняла Вырезки истинной там вообще в принципе нет:pardon Ну да не о том речь: не основа - а принципиально кусок разделки по чистой закупке за вычетом технологического отхода, крови, воды. А далее уже смотреть по виду - но это в любом случае всегда будет дороже закупа.

Ну нельзя ж судить прибыльность по костям - но и убыток слишком получится на них вес большой - слишком заманчиво отписать побольше на отход по закупке для рубщика. А когда себес увеличивается за счет уменьшения фактического продажного веса - тогда картина реальная выстраивается. Тем более - когда есть инфа позиционных продаж. Татьяна - ну просчитай ради интереса и предъяви продавцам: поверь, сразу такая недостача исчезнет - каждую косточку будут перевешивать..

И я не могу доказать, что я с помощью 1с а машина не может ошибаться, арифметически у точно и считая все по правилам бухучёта , составления баланса и формы2, даю более верные цифры, чем он , считая по правилам класса. Или это обычная "война" и непонимание менеджеров и бухгалтера? А результат- неверное формирование выручки, себестоимости и искаженное исчисление налогов?

Лошарики едут в москву на зарабатки, тем более не больше среднестатистического москвича зарабатываешь. Экономист Москва , А ты знаешь сколько я получаю?

Поверь мне намного больше среднестатистического москвича. Средняя по Москве сейчас почти 70 на руки вроде. Тут хоть и мясом торгуют, но все же не базар.

Отражаем в учете возвратные отходы производства (нюансы)

А как будет? Татьяна я о том, что по логике приведенных проводок кости уже заложены в расходах , они в составе туши. Экономист Москва Да тут дебет и кредит не нужен, чисто математика класса и немного логики.

Но так уж сложилось, что организации при проведении инвентаризации все выявленные потери сначала сравнивают с нормами естественной убыли. Причем особо не разбираясь в том, что явилось причиной потерь. Приказом Минэкономразвития от

Как отразить в учете безвозвратные отходы (технологические потери)

ИА " Гарант " Налогоплательщик применяет общую систему налогообложения. По результатам проведения технической инвентаризации были выявлены невостребованные материалы, непригодные для дальнейшего использования, в том числе в связи с моральным износом, естественной потерей первоначальных качеств вследствие длительного хранения. В связи с отсутствием возможности и нецелесообразности дальнейшего использования на производственные нужды, отсутствием возможности реализации на сторону, нецелесообразности хранения налогоплательщик списал выявленные невостребованные материалы. Данные материалы приобретались для использования в деятельности, приносящей доход. Каков порядок налогового учета расходов от списания невостребованных материально-технических ресурсов материалов?

Возвратные отходы: организация бухгалтерского учета, оценка и налогообложение

Отраслевые особенности мясоперерабатывающих предприятий и их влияние на систему бухгалтерского учета 2. Учет поступления сырья и материалов на мясоперерабатывающие предприятия 3. Учет обвалки и жиловки мяса 4. Учет производства колбас и копченостей 5. Учет потерь, возникших при производстве колбас и копченостей 1. Мясоперерабатывающие предприятия выпускают широкий ассортимент колбас и копченостей.

Учет возвратных отходов производства актуален для тех предприятий, в результате деятельности которых образуются отходы, подходящие для вторичного использования или перепродажи. В этой статье расскажем об особенностях этого.

Бухгалтерский и налоговый учёт утилизации отходов

ОСНО: налог на прибыль В налоговом учете технологические потери относите на материальные расходы организации подп. Подтвердить их экономическую обоснованность ст. Технологические потери, возникающие в процессе производства выполнения работ, оказания услуг , учитывайте в составе стоимости материалов, при использовании которых они возникли подп.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Савватий

    Расскажы какие риски при покупке квартиры у банка или коллекторов которые забрали ее за долги?

  2. Сильвестр

    Народ просто перестанет пользоваться картами.

  3. subcomape

    Тарас , а их можно привлечь за ложное обвинение ? неужели на них управы нет?

  4. Любава

    Смысл всё это знать, если Россия не правовое, а воровское государство?

  5. Лиана

    Всё правильно. И всё окупится.